Fırında karnıyarık nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fırında karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanların iç harçla birleşimi, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir yemektir. Pratik yapılışıyla, akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek sunar. Tarife göz atarak bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

11 Aralık 2024

Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır?


Karnıyarık, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle et ve sebze severler için zengin bir lezzet sunar. Fırında karnıyarık tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte adım adım fırında karnıyarık yapımının detayları.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 400 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Bekleme süresi sonunda patlıcanları sudan çıkarın, durulayın ve kurulayın.

2. Patlıcanların Kızartılması: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtın. Kuruladığınız patlıcanları, her iki tarafını da kızarana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzün.

3. İç Harcın Hazırlanması: Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış domatesleri, biberi, domates ve biber salçalarını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

4. Fırın Tepsisine Yerleştirme: Kızarttığınız patlıcanların ortasını açarak iç harcı yerleştirin. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin.

Pişirme Aşaması

Fırını 180°C'ye ısıtın. Önceden ısıtılmış fırında, karnıyarıkların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda karnıyarıkları fırından çıkarın.

Servis Önerisi

Fırında karnıyarık, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis ederek yemeklerin vazgeçilmez bir parçası haline getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Karnıyarık, kıyma yerine sebze (örneğin mantar) kullanılarak da yapılabilir ve vejetaryen bir alternatif sunar.- Fırında karnıyarık, hazırlık aşamasında önceden yapılabilir ve buzdolabında saklanarak daha sonra ısıtılarak servis edilebilir.- Tarife isteğe bağlı olarak baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Özellikle kimyon, karanfil gibi baharatlar deneyebilirsiniz.

Sonuç

Fırında karnıyarık, pratikliği ve lezzetiyle her evde yapılabilecek bir yemektir. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık
Karnıyarık