Karnıyarık börek, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli börek çeşitlerinden biridir. Genellikle patlıcan ve kıyma ile yapılan bu börek, peynir ile zenginleştirildiğinde farklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Peynirli karnıyarık börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir. İşte peynirli karnıyarık börek tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Karnıyarık börek hazırlığı, öncelikle iç harcını hazırlamakla başlar. Peynirli harcı hazırlamak için: - Beyaz peyniri bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- Yumurtayı, zeytinyağını ve sütü ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bu aşamadan sonra yufkaların hazırlanmasına geçilebilir. Yufkalar: - Üç yufkayı teker teker alın ve her birini ortadan ikiye kesin.
- Her bir yarım yufkayı, hazırladığınız peynirli harç ile doldurun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
Pişirme Aşaması
Böreklerin pişirilmesi için: - Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Sardıktan sonra börekleri tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Karnıyarık börek, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve salata ile de servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Peynirli karnıyarık börek, diyetinize uygun hale getirmek için tam buğday yufkası kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Farklı peynir çeşitleri ile deneyler yaparak kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz.- Börekler, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce buzluktan çıkarıp, oda sıcaklığında bekleterek fırınlayabilirsiniz.
Karnıyarık börek peynirli tarifi, lezzeti ve kolay hazırlanması ile mutfakta sıkça tercih edilen bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Karnıyarık")
Karnıyarık börek peynirli tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Peynirin lezzeti ve maydanozun tazeliği mükemmel bir uyum sağladı. Hazır yufka ile pratik bir şekilde yapabilmek de büyük avantaj. Misafirlerim bayıldı, kesinlikle tekrar yapacağım! Başka iç harç öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Müstakim,
Öncelikle tebrikler! Karnıyarık börek tarifinin bu kadar beğenilmesi harika bir duygu olmalı. Peynir ve maydanozun uyumu gerçekten de çok lezzetli bir kombinasyon.
Diğer İç Harç Önerileri:
1. Kıymalı Harç: Kıyma, soğan, biber ve baharatlarla harika bir iç harç elde edebilirsin. Kıymayı önceden sotelerken baharatları ekleyerek zenginleştirebilirsin.
2. Sebzeli Harç: Ispanak, kabak veya mantar gibi sebzeleri sotelerken biraz beyaz peynir ekleyerek hafif ve lezzetli bir iç harç oluşturabilirsin.
3. Patatesli Harç: Haşlanmış patatesleri ezip, soğan ve baharatlarla karıştırarak değişik bir tat elde edebilirsin.
Bu önerilerle de misafirlerini etkilemeyi başarabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!
Karnıyarık böreği peynirli tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle peynirli iç harcı çok iştah açıcı görünüyor. Bu börek, misafirler için hızlı ve pratik bir lezzet seçeneği olarak harika bir fikir. Yufkaların kat kat olması ve üzerinin yumurta ile fırçalanması, bence ona çıtırlık katacaktır. Başka iç harç alternatifleri de ekleyerek farklı tatlar denemek çok eğlenceli olabilir. Tarifi paylaşanlara teşekkürler, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Sehhare,
Yorumun için teşekkürler! Karnıyarık böreği tarifinin özellikle peynirli iç harcının iştah açıcı görünmesi gerçekten çok doğru. Peynir, böreğe hem lezzet hem de yumuşaklık katıyor. Ayrıca, yufkaların kat kat olması ve üzerine yumurta sürülmesi, böreğin çıtırlığını artıracak harika bir dokunuş. Misafirler için pratik ve hızlı bir lezzet arayanlar için, kesinlikle ideal bir seçenek.
Farklı iç harç alternatifleri denemek de çok keyifli bir fikir. Ispanak, patates ya da kıyma gibi malzemelerle zenginleştirerek her seferinde yeni bir tat elde edebilirsin. Tarifi denediğinde sonuçları merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!
Karnıyarık börek peynirli tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlamak gerçekten çok cazip. Beyaz peynir ve maydanozun birleşimi ile elde edilen iç harcı düşündüğümde, damağımda nasıl bir lezzet bırakacağını merak ediyorum. Fırında pişerken yayılan kokuların evin her köşesini sarması fikri bile iştah açıcı. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler kısmında sunulan farklı iç harç alternatifleri de oldukça ilginç. Ispanaklı veya patatesli versiyonlarını da denemek isteyebilirim. Sizce hangi iç harcı denemeliyim?
Cevap yazBurç,
Karnıyarık Börek tarifinin senin gibi bir meraklıyı heyecanlandırması gerçekten harika! Hazır yufka kullanarak yapılan bu pratik tarif, hem zamandan tasarruf ettiriyor hem de lezzetli sonuçlar doğuruyor. Beyaz peynir ve maydanozun birleşimiyle elde edilen iç harcın damağında bırakacağı tat kesinlikle unutulmaz olacak.
Fırında pişerken yayılan kokuların evin her köşesini sarması fikri de oldukça keyifli; sabırsızlıkla bekleyeceğin bir an olacak. Eğer farklı iç harç alternatifleri denemek istersen, ıspanaklı ve patatesli versiyonlar kesinlikle mükemmel seçimler! Ispanaklı versiyon, hafif bir tat ve besleyici özellikleriyle öne çıkarken, patatesli olan ise doyurucu ve kıvamlı bir seçenek sunuyor.
Bence ilk denemen için beyaz peynir ve maydanoz ile başla; ardından ıspanaklı veya patatesli harçları da deneyerek çeşitlendirebilirsin. Her biri farklı bir lezzet deneyimi sunacak. Şimdiden afiyet olsun!