Fırında Kabaran Lezzetli Karnıyarık Tarifi Nedir?Karnıyarık, Türk mutfağında sevilen ve genellikle etli bir iç harcı ile doldurulmuş patlıcanların fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde yapılması önerilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte fırında kabaran lezzetli karnıyarık tarifinin detayları. MalzemelerKarnıyarık için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı tadını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerine yardımcı olacaktır. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonrasında doğranmış sarımsakları, biberleri ve domatesleri ekleyin. Salçayı ilave edin ve baharatlarla tatlandırın. Harcı 5-10 dakika daha pişirin. 3. Patlıcanların Pişirilmesi: Tuzlu sudan çıkan patlıcanları iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavada az bir yağ ile her iki tarafını da kızartın. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin. 4. Patlıcanların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı patlıcanların ortalarına doldurun. Üzerine birer dilim domates koyarak fırında pişmeye hazır hale getirin. 5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Karnıyarıkların üzerindeki domatesler hafifçe kızardığında yemek hazır demektir. 6. Servis: Fırından çıkan karnıyarıkları ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuçFırında kabaran lezzetli karnıyarık tarifi, hem kolay hazırlanabilen hem de misafir sofralarına layık bir yemektir. Taze malzemelerle yapılan bu yemek, sağlıklı bir beslenme seçeneği sunarken aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
.jpg "Karnıyarık")
