Fırında kabaran lezzetli karnıyarık tarifi nedir?

Fırında kabaran lezzetli karnıyarık tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Etli iç harcı ve taze patlıcanlar ile hazırlanan bu yemek, evde kolayca yapılabilir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, karnıyarık tam size göre!

10 Haziran 2025

Fırında Kabaran Lezzetli Karnıyarık Tarifi Nedir?


Karnıyarık, Türk mutfağında sevilen ve genellikle etli bir iç harcı ile doldurulmuş patlıcanların fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde yapılması önerilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte fırında kabaran lezzetli karnıyarık tarifinin detayları.

Malzemeler


Karnıyarık için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma (isteğe göre dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber (yeşil veya kırmızı)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı tadını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerine yardımcı olacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonrasında doğranmış sarımsakları, biberleri ve domatesleri ekleyin. Salçayı ilave edin ve baharatlarla tatlandırın. Harcı 5-10 dakika daha pişirin.

3. Patlıcanların Pişirilmesi: Tuzlu sudan çıkan patlıcanları iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavada az bir yağ ile her iki tarafını da kızartın. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin.

4. Patlıcanların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı patlıcanların ortalarına doldurun. Üzerine birer dilim domates koyarak fırında pişmeye hazır hale getirin.

5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Karnıyarıkların üzerindeki domatesler hafifçe kızardığında yemek hazır demektir.

6. Servis: Fırından çıkan karnıyarıkları ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Karnıyarık, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.- Farklı tatlar denemek isterseniz, iç harcına mantar, bezelye veya haşlanmış patates ekleyebilirsiniz.- Karnıyarık, yapıldıktan sonra bir gün dinlendirilirse lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Fırında kabaran lezzetli karnıyarık tarifi, hem kolay hazırlanabilen hem de misafir sofralarına layık bir yemektir. Taze malzemelerle yapılan bu yemek, sağlıklı bir beslenme seçeneği sunarken aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık
Karnıyarık