Tavuk Göğsü Karnıyarık Nasıldır ve Nasıl Hazırlanır?Tavuk göğsü karnıyarık, Türk mutfağında oldukça sevilen bir yemektir. Bu yemek, lezzetli tavuk eti ile sebzelerin uyumlu birleşimi sayesinde sofralarda sıkça yer alır. Tavuk göğsü karnıyarık hazırlamak oldukça pratik olduğu gibi, misafirler için de şık bir sunum imkanı sunar. İşte tavuk göğsü karnıyarık yapımına dair detaylı bir rehber. MalzemelerTavuk göğsü karnıyarık için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve tuzlu suya koyarak acısının çıkması sağlanır. - Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır. - Domates kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. 2. Tavukların Hazırlanması: - Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır. - Tavuk parçaları, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edilir. Pişirme Aşaması1. Sebzelerin Sote Edilmesi: - Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından doğranmış sarımsaklar eklenir ve bir iki dakika daha sotelenir. - Marine edilmiş tavuk parçaları tavaya ilave edilerek, tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. - Domates eklenir ve karıştırılır, birkaç dakika daha pişirilir. 2. Patlıcanların Kızartılması: - Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanlar, kağıt havlu ile kurulanır. - Kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülür. 3. Birleştirme: - Kızartılmış patlıcanlar, bir fırın tepsisine dizilir. - Üzerine tavuklu harç yerleştirilir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Sunum ÖnerileriTavuk göğsü karnıyarık, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Süslemek için taze maydanoz kullanabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Karnıyarık")
Bu tavuk göğsü karnıyarık tarifini uygulamak gerçekten keyifli olacak! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi acılığını almak için harika bir yöntem. Tavukları marine etmek, yemeğe lezzet katacak gibi görünüyor. Soteleme aşamasında soğan ve sarımsak kullanılması, yemeğin kokusunu da oldukça iştah açıcı hale getirecektir. Fırında pişirme kısmında ise patlıcanların üzerine yerleştirilecek tavuk harcı, görsel olarak da etkileyici bir sunum sağlar. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, yemeği daha doyurucu hale getirecektir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek kesinlikle mümkün! Denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazTarifin Keyfi
Hürdoğan, tarifin gerçekten keyifli olacağına katılıyorum. Tavuk göğsü karnıyarık gibi lezzetli bir yemeği denemek, mutfakta yeni keşifler yapmak için harika bir fırsat.
Patlıcanların Hazırlığı
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, gerçekten etkili bir yöntem. Bu sayede acılığı tamamen ortadan kaldırıp, yemeğin tadını daha da güzelleştiriyorsunuz.
Tavukların Marine Edilmesi
Tavukları marine etmek ise yemeğe derinlik katıyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş bir marine, tavukların daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Soteleme Aşaması
Soteleme sırasında soğan ve sarımsak kullanmak, yemeğin aroma ve lezzetini artıracağı kesin. Bu aşama, yemeğin iştah açıcı olmasında büyük rol oynuyor.
Fırında Pişirme ve Sunum
Fırında pişirme kısmında patlıcanların üzerinde yer alacak tavuk harcı, görsel olarak da enfes bir sunum sağlıyor. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir detay!
Yanında Servis Önerileri
Pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, yemeğin doyuruculuğunu artırıyor.
Bu tarifin sonucunda ortaya çıkacak lezzeti merakla bekliyorum. Denemek için sabırsızlanmanıza kesinlikle hak veriyorum!