Kurutma sürecinde patlıcanların seçimi gerçekten önemli. Yerli ve taze patlıcanlar, yemeğin lezzetini artırmak için bir avantaj sağlıyor. Ben de patlıcan kurutma işlemi yaptığımda, özellikle orta büyüklükte ve düzgün şekilli olanları tercih ediyorum. Tuzlu suda bekletme adımını atlamamak gerektiğini düşünüyorum; bu adım acılığı almak açısından kritik. Peki, siz hangi kurutma yöntemini tercih ediyorsunuz? Güneşte kurutma süreci hava koşullarına bağlı olduğu için bazen sabırsızlanabiliyorum. Fırında veya elektrikli kurutucu kullanma konusunda da deneyimleriniz var mı?
Kurutma sürecinde patlıcanların seçimi gerçekten önemli. Yerli ve taze patlıcanlar, yemeğin lezzetini artırmak için bir avantaj sağlıyor. Ben de patlıcan kurutma işlemi yaptığımda, özellikle orta büyüklükte ve düzgün şekilli olanları tercih ediyorum. Tuzlu suda bekletme adımını atlamamak gerektiğini düşünüyorum; bu adım acılığı almak açısından kritik. Peki, siz hangi kurutma yöntemini tercih ediyorsunuz? Güneşte kurutma süreci hava koşullarına bağlı olduğu için bazen sabırsızlanabiliyorum. Fırında veya elektrikli kurutucu kullanma konusunda da deneyimleriniz var mı?
Cevap yaz