Patlıcansız karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

Patlıcansız karnıyarık, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Kıyma, soğan ve domates gibi malzemelerle hazırlanan bu yemek, patlıcan yerine farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Bu yazıda tarifin detaylarını bulabilirsiniz.

06 Kasım 2024

Patlıcansız Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?


Patlıcansız karnıyarık, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan ve domatesle hazırlanan bu yemek, patlıcan yerine sebze veya farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, patlıcansız karnıyarık tarifinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


Patlıcansız karnıyarık için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 3-4 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Patlıcansız karnıyarık tarifinin hazırlanışında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Soğan ve Biberi Hazırlayın

İlk olarak, soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

2. Kıymayı Ekleyin

Kavurduğunuz soğan ve biberin üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun. Kıymanın suyunu salıp çektiğinden emin olun.

3. Domates ve Baharatları Ekleyin

Kıymalar piştikten sonra, rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve 5-10 dakika kadar pişirin.

4. Su Ekleyin

Karışımın üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Bu aşama, yemeğin lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

5. Servis Yapın

Patlıcansız karnıyarık hazır olduktan sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. İster pilav, ister bulgur pilavı ile birlikte ikram edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcansız karnıyarık, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak veya mantar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Yemeğin yanında yoğurt servis etmek, lezzeti artıracaktır.- Yemek, önceden hazırlayıp buzdolabında saklanabilir; ısıtılarak servis edilebilir.

Sonuç

Patlıcansız karnıyarık, doyurucu ve besleyici bir yemek olup, hem misafirleriniz hem de aileniz için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şemi 01 Kasım 2024 Cuma

Patlıcansız karnıyarık tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmaya karar verdim. Soğan ve biberleri kavurduktan sonra kıymayı ekleyip pişirdim. Domates ve baharatları eklediğimde mutfakta harika bir koku yayılmaya başladı. Su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bıraktığımda, lezzetin iyice yoğunlaşmasını izlemek oldukça keyifliydi. Servis yaparken üzerine maydanoz serpmek, yemeğin görüntüsünü daha da güzelleştirdi. Bu tarifin, misafirlere sunmak için ne kadar ideal olduğunu düşünmeden edemedim. Sizce patlıcansız karnıyarık yapmanın en önemli püf noktası nedir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şemi,

Patlıcansız karnıyarık tarifini denemeniz harika! Mutfakta yayılan o güzel kokular gerçekten de yemeğin lezzetini artırıyor. Patlıcansız karnıyarık yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalarından biri, kıymanın doğru bir şekilde kavrulmasıdır. Kıymanızı kavururken, suyunun iyice çekilmesini sağlamalı ve baharatların aromasının iyice kıymaya geçmesini beklemelisiniz. Ayrıca domateslerin iyi olgunlaşmış ve taze olmasına dikkat etmek, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler.

Son olarak, sunumda maydanoz kullanmanız da harika bir dokunuş olmuş. Yemeğin görünümünü güzelleştirirken, taze bir aroma da katıyor. Deneyimlerinizin devamını merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık
Karnıyarık