Patates karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

Patates karnıyarık, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle patatesin içinin oyulup kıymalı harçla doldurulmasıyla yapılan bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Karnıyarık, genellikle pilav veya yoğurt ile servis edilir. Bu tarif, hem evde yemek yapmayı sevenler hem de misafirlerine özel bir yemek sunmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su

Patates karnıyarık yapılışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

- Patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin.- İçlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyup çıkarın. Oynadığınız patates içlerini bir kenara ayırın.

- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.- Doğranmış yeşil biberleri ve domatesi ekleyin. Salçayı da ilave edip birkaç dakika daha pişirin.- Karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek karıştırın. Oyun patates içlerini de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

- Hazırladığınız kıymalı harcı, oyulmuş patateslerin içine doldurun.- Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.

- Üzerine sıcak suyu ekleyin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patateslerin üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin.

- Patates karnıyarık, yanında pilav ve yoğurt ile servis edilebilir.- Ayrıca yeşil salata ile de zenginleştirilebilir.

- Patates karnıyarık, istenildiği takdirde farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar veya bezelye eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Kıymalı harç yerine, sebze harcı veya beyaz peynir de kullanarak vejetaryen bir versiyonunu yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, patates karnıyarık, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Ailece sevilerek tüketilecek bu tarif, mutfaktaki yerini almayı bekliyor. Bu basit adımlarla, siz de evde kolaylıkla patates karnıyarık yapabilirsiniz.