Ispanaklı karnıyarık börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ispanaklı karnıyarık börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, özellikle ıspanak ve kıyma gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanması nedeniyle oldukça popülerdir. Aşağıda, bu lezzetli böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

İspanaklı karnıyarık böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Tavaya zeytinyağını ekleyin, ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Son olarak, rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

- Yufkaları tezgahın üzerine serin.- Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.- İlk parçayı alın ve üzerine biraz süt ile yumurta karışımını sürün.

- Yufkanın ortasına ıspanaklı kıymalı harçtan koyun.- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sarın.- Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.

- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.- Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.- Börekler altın rengi alana kadar fırında tutun.

Ispanaklı karnıyarık börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunumu yapılabilir.

- Ispanak yerine pazı veya lahana gibi farklı yeşillikler de kullanılabilir.- Kıymalı harç içerisine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.- Böreği dondurucuda saklayarak, ihtiyacınız olduğunda hızlıca pişirebilirsiniz. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir ıspanaklı karnıyarık börek hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun!