Patatesli karnıyarık börek tarifi nasıl yapılır?

Patatesli karnıyarık börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Doyurucu yapısıyla atıştırmalık ve ana yemek alternatifi olarak tercih edilen bu börek, özel günlerde de sıkça sunulur. Malzemeleri ve yapım aşamaları ile evde kolayca hazırlanabilir.

22 Şubat 2025

Patatesli Karnıyarık Börek Tarifi Nasıldır?


Patatesli karnıyarık börek, özellikle Türkiye mutfağında sevilen bir atıştırmalık ve ana yemek alternatifidir. Hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla dikkat çeken bu börek, çeşitli özel günlerde ve misafir sofralarında da sıkça tercih edilmektedir. Aşağıda, patatesli karnıyarık börek tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağına dair adımlar yer almaktadır.

Malzemeler


Patatesli karnıyarık börek için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Patatesli karnıyarık börek yapımında ilk adım, patateslerin hazırlanmasıdır.

  • Patatesler soyulup, haşlanır ve ardından ezilir.
  • Soğanlar ince ince doğranır ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Haşlanmış patatesler, kavrulmuş soğan ile birleştirilir.
  • Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karışım iyice harmanlanır.

Böreğin Hazırlanması

Böreğin yapım aşaması ise şu şekildedir:
  • Yufkalar tezgaha serilir. İlk yufka, su ile ıslatılır veya yağlanır.
  • Hazırlanan patatesli karışımın bir kısmı yufkanın ortasına yerleştirilir.
  • Yufka iki kenarından içe katlanarak kapatılır. Ardından rulo şeklinde sarılır.
  • Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirilmesi için:
  • Fırın tepsisi yağlanır veya pişirme kağıdı serilir.
  • Hazırlanan börekler tepsiye dizilir.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli karnıyarık börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, çay saatlerinde veya kahvaltılarda da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Patatesli karnıyarık börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:
  • İç harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenebilir.
  • Baharat çeşitliliği artırılabilir; kimyon veya kekik eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.
  • Yufkalar yerine böreklik hamur kullanarak daha çıtır bir doku sağlanabilir.

Sonuç olarak, patatesli karnıyarık börek, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tariftir. Çeşitlendirilerek farklı tatlar elde edilebilen bu börek, misafir sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özaydın 11 Şubat 2025 Salı

Patatesli karnıyarık börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Patateslerin haşlanıp ezilmesi ve soğanlarla kavrulması aşaması gerçekten iştah açıcı görünüyor. Ayrıca yufkaların nasıl hazırlandığı ve böreğin pişirilmesi süreci hakkında verilen detaylar çok faydalı. Sizce bu böreği yaparken hangi baharatları eklemek en iyi sonucu verir? Özellikle misafirler için sunum yaparken hangi yan lezzetleri önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Özaydın,

Baharat Seçimi: Patatesli karnıyarık börek tarifinde baharatlar, lezzeti artırmak için kilit bir rol oynar. Karabiber, pul biber ve tuz kesinlikle kullanılmalı. Ayrıca, kimyon ve kekik de eklemek, böreğe farklı bir aroma katabilir. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, biraz sarımsak tozu veya soğan tozu eklemeyi düşünebilirsiniz.

Yan Lezzetler: Misafirler için sunum yaparken, böreğin yanına yoğurtlu bir sos hazırlamak harika bir fikir. Yoğurt, limon suyu ve taze nane ile lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata veya marul yaprakları ile servis etmek de iyi bir tercih olur. Böylece, böreğin ağırlığını dengelemiş olursunuz.

Bu bilgilerle birlikte, denemelerinizin harika sonuçlar vereceğine inanıyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık
Karnıyarık