Karnıyarık nasıl yapılır, en lezzetli tarifi nedir?

Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın kıymalı iç harcıyla doldurulup fırınlandığı bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanır. Tarifte adım adım yapım aşamaları ve malzemeler detaylandırılmıştır.

24 Şubat 2025

Karnıyarık Nasıl Yapılır, En Lezzetli Tarifi Nedir?


Karnıyarık, Türk mutfağının sevilen ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu yemek, hem lezzeti hem de görünümüyle sofraları süsler. Karnıyarık, patlıcanın zeytinyağlı, kıymalı iç harcıyla doldurulmasıyla hazırlanır. Bu makalede karnıyarık yapımının detayları ve en lezzetli tarifine dair bilgiler sunulacaktır.

Karnıyarık İçin Gerekli Malzemeler


Karnıyarık yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Karnıyarık Yapım Aşamaları


Karnıyarık yapım süreci birkaç basamaktan oluşur. İşte aşama aşama karnıyarık tarifi:

1. Patlıcanların Hazırlanması

- Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve ortadan ikiye kesilir.- Kesilen patlıcanlar, tuzlu suya konarak acılıklarının gitmesi sağlanır. Bu işlem yaklaşık 30 dakika sürmelidir.- Bekleme süresi sonunda patlıcanlar sudan çıkarılır, iyice kurulanır ve kızartma işlemi için hazır hale getirilir.

2. İç Harcın Hazırlanması

- Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.- Ardından kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulmaya devam edilir.- Doğranmış domatesler, biberler ve sarımsaklar eklenerek karıştırılır.- Son olarak tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Harç birkaç dakika daha pişirilir.

3. Patlıcanların Doldurulması ve Pişirme

- Kızartılan patlıcanlar, iç harcı ile doldurulur.- Hazırlanan karnıyarıklar, bir fırın tepsisine yerleştirilir.- Üzerine bir çay bardağı su eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Karnıyarık, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, üzerini maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç

Karnıyarık, Türk mutfağının zengin kültürünü yansıtan bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzet, misafir sofralarının da gözdesidir. Yukarıda verilen tarifle, en lezzetli karnıyarığı hazırlamak artık hayal değil. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
1 Adet Karnıyarık Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Karnıyarık Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Karnıyarık
Karnıyarık